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粗壯油綠的韭菜品相好、產(chǎn)量大、售價(jià)高,但在管理過(guò)程中,如果掌握不好關(guān)鍵要領(lǐng),常會(huì)造成韭菜細(xì)弱、葉片發(fā)黃,降低培效益,減少這種狀況的發(fā)生,有5個(gè)誤區(qū)一定要避開(kāi)：

一、土壤選擇不當(dāng)

韭菜栽培土壤過(guò)硬

應(yīng)對(duì)措施：栽培地避開(kāi)過(guò)于粘重、堅(jiān)硬的土壤,以沙質(zhì)土壤或者是壤土為宜。

二、肥料選用不當(dāng)

較高的產(chǎn)量和較好的品質(zhì),需要均衡充足的養(yǎng)分供應(yīng),施肥結(jié)構(gòu)不合理,會(huì)導(dǎo)致韭菜生長(zhǎng)緩慢、植株細(xì)弱、葉片發(fā)黃、易倒伏且口感風(fēng)味寡淡。

應(yīng)對(duì)措施：

①基肥要以充分腐熟的農(nóng)家肥為主,腐熟的豆餅、香油渣等對(duì)韭菜增產(chǎn)和提質(zhì)效果明顯；

②加強(qiáng)追肥,尤其是氮肥和鉀肥,氮可促進(jìn)葉綠素合成,增加葉綠體數(shù)量,為葉片充分舒展、變厚變寬提供養(yǎng)分基礎(chǔ),鉀可以把葉片光合作用制造的有機(jī)物質(zhì)分配到根部,從而壯根防倒伏；

③韭菜能產(chǎn)生獨(dú)特辛香味兒,在于含硫物質(zhì)的存在,在施肥過(guò)程中所用化肥應(yīng)以硫酸銨、硫酸鉀等硫酸態(tài)化肥為主,避免使用含氯肥料。

三、不注意養(yǎng)根

良好的根系生長(zhǎng)是韭菜獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的基本條件,韭菜根系的養(yǎng)分儲(chǔ)藏水平將直接影響次年早春茬韭菜的收獲質(zhì)量。早春收獲兩茬后就逐漸進(jìn)入夏季,此時(shí)的韭菜纖維化程度提高,食用品質(zhì)降低,如果持續(xù)收割,不但商品價(jià)值低,而且會(huì)對(duì)韭菜造成過(guò)度消耗,影響根系養(yǎng)分積累。

應(yīng)對(duì)措施：除選擇疏松土壤進(jìn)行栽培并施足充分腐熟農(nóng)家肥外；還需要注意收獲茬次,早春韭菜收獲兩茬后,不宜再進(jìn)行收割,應(yīng)通過(guò)葉片有機(jī)物質(zhì)的供給來(lái)養(yǎng)根,這樣可以為收獲秋茬韭菜及次年早春頭刀韭菜的良好品質(zhì)形成奠定基礎(chǔ)。

四、不注意水分管理

韭菜耐旱,即便地上部分干枯死亡,地下根系也會(huì)通過(guò)自身儲(chǔ)藏的水分和養(yǎng)分而保留重新萌發(fā)的能力,但是韭菜不耐澇,淹水條件下容易造成根系缺氧而導(dǎo)致植株死亡。

應(yīng)對(duì)措施：栽培地選址要高燥易排水,栽培過(guò)程中注意保持土壤濕潤(rùn),在干旱條件下,要注意根據(jù)天氣狀況及時(shí)補(bǔ)水,在發(fā)生水澇的時(shí)候要及時(shí)疏通排水。

五、不注意換根

韭菜有跳根現(xiàn)象,而且隨著生長(zhǎng)年限的延長(zhǎng),地下根系的吸收和儲(chǔ)存功能會(huì)逐漸衰弱,定植時(shí)所施用的基肥肥力會(huì)逐漸降低,后期追施的有機(jī)肥在肥力供應(yīng)能力上,受施肥深度,發(fā)酵速度等影響,也難以達(dá)到理想水平,因此雖然通過(guò)適宜的栽培管理可以延長(zhǎng)優(yōu)質(zhì)韭菜的收獲壽命,但是,多年連續(xù)收獲后仍難以避免生長(zhǎng)變差,產(chǎn)量降低,植株變細(xì)。

應(yīng)對(duì)措施：發(fā)現(xiàn)韭菜植株已經(jīng)明顯細(xì)弱,長(zhǎng)勢(shì)變緩,品質(zhì)變差,就需要及時(shí)更換秧苗(3年左右),同時(shí)結(jié)合整地對(duì)土壤進(jìn)行殺蟲(chóng)并重新施入足量腐熟農(nóng)家肥。